。干贝,瑶柱这些东西就不好找。
另外佛跳墙这道菜工艺复杂。每一种食材都要经过煎炒烹炸等提前加工。他虽然对火候掌控已经登峰造极,但每一种食材如何处理才最好则需要实验。时间上也来不及。
还有一点就是,排骨从诅咒之地那边带回来的海参鲍鱼大贝这些东西仅有几百斤,没有多余的浪费。
所以他才找来田三奇和霍云,与他一同掌勺,共同尝试着烹制了这道佛跳墙。
上一世这道名菜他是连吃都没吃过,味道也不清楚。但他敢保证的是,自己和两位大厨做出的这道佛跳墙就算比不上上一世的正宗味道,也是迄今为止自己做的最出色的一道菜。两位大厨尝过之后也说,这是自己这辈子做的美味的一餐。
老爷子听说是佛跳墙,两只眼睛猛然闪烁,但紧跟着眼珠转了转,问道:“小子,你又忽悠我呢吧!这道佛跳墙我可听你说了若干次了,如果真这么好的话,怎么一点儿香味儿都没有?”
罗宇听说是新菜,刚要跟着开口询问,可听到老爷子的话以后,也露出了疑惑之色。现在确实闻不到一点香气!
江星辰笑了,说道:“这道佛跳墙就是闻不到香气的,如果你要是闻到反而说明有问题了!”
“真的假的?”老爷子眨了眨眼。
“这老家伙!”江星辰笑着摇了摇头,老爷子就这样,你越理会他,他就越没完没了。不搭理他,一会儿就过去了。
领着魅儿往前走,江星辰招呼道:“各位请入席吧时间不早,咱们也该吃饭了!为感谢各位来参加魅儿的成年生日,我和田三奇,霍云两位大厨共同做了一道佛跳墙作为感谢,一会儿大家尝一尝,肯定让大家满意!”
“佛跳墙!这道菜的名字叫佛跳墙吗?”
“原来这个坛子是盛菜用的,可这么大,里面都是什么?”
“佛跳墙到底是什么意思啊,感觉这名字好怪……”
大家纷纷议论着进入了座位,这时一个个侍女端着盘子出现,穿花一样在隔桌之间行动,一叠叠色香味俱佳的菜肴摆上了餐桌。
这个时候,众人才算是正式欣赏到瓷器,洁白的瓷碟显得干净不说,还把菜品的卖相完全激发出来,让人看着就食欲大震。
“好看,真好看,光是这菜品的卖相我就已经忍不住了……”
“你是忍不住,我是都舍不得动筷子了,这么好看的菜肴,简直就是艺术品!”
不少人小声嘀咕,对这瓷器指指点点,显然瓷器的影响更大。
“瓷器真是太漂亮了,当初也跟去大陈就好了,没准也能拿到一套!”
“拉到把你,没听人说嘛,成套的高档品已经排到一年以后了,可想这东西有多抢手!”
“那又怎么样,二皇子不是都拿到了?”
“人家是皇室,能一样吗……”
大家正议论
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