了,”里面空桌,迟迟没有顾客进来,林姐打算出来看看是不是已经没有顾客,刚好看到易绍峰在打自己。跟眼前这个小男孩接触的时间越长,越会忽略他的年龄,从而让他的影像在自己内心变得越来越高大。
“没事,刚好有蚊子,是不是里面有空桌了”
“空了两张,”
易绍峰立马起来,安排顾客进去就坐。
“小峰,你要是累了就先回去吧,这里我看着就行。”林姐还是一脸担扰的说道。
“没事,再等等吧,等关了门我们一起分享一下今天的营业收入,让大家都开心开心,今晚要后厨再单独安排两桌,我们今晚庆祝一下。”看到林姐一脸关心,他觉得刚刚的想法很好笑,是的,这一世身边也有很多人需要照顾,所以不允许自己的心有半分的软弱。
打起精神,让自己变得有生气起来,为最后的顾客做好服务。近10点30的时候,送走了最后一桌的客人。服务标准里明确说明不准催顾客,哪怕他从中午坐到晚上,哪怕只是点了最简单的菜,也不得催促。在门口挂上暂停营业的牌子,所有人员包括后厨都到了大厅,易绍峰要求大家坐成一排,不要求站着开会,累了一天,既然他们服务好顾客,他也有责任给他们做好服务。老爸和小姑父也坐在旁边,他们本来可以早回去休息的,不过还是坚持到了现在。
“晚上各位的表现都非常好,完全达到了我第一步的要求,不管以后的营业额如何,现在我承诺这个月工资增加三成发放。”易绍峰先肯定了大家的工作。
“小峰,这只是第一步吗?难道还有第二步?”赵姐有点不服气,可能在她认为这样的服务已经超过了她对他老子的态度啦。
“呵呵,第二步肯定有,不过暂时不到说的时候,说出来平添大家的烦恼。”易绍峰不允许他们乱七八糟的称呼,因为年龄的问题,都统一称呼自己名字就行。
“接下来由林姐公布今天的营业数据,”没办法,起步阶段只能让林胜男身兼数职啦。易绍峰也头疼,眼看着自己要开学,林姐也要开学,咋搞嘛。
“今天中午共翻台两次,接待大桌8桌,小桌18桌,晚上翻台三次,接待大桌10桌,小桌21桌,厅内营业额今天共3675元,外卖窗口,中午卖了356元,下午共卖出73份,外卖窗口全天卖出1086元;今天一天我们的战果是4761元。”林胜男也有点被自己报出的数据吓到了。
野蛮,真是太野蛮了!这份数据就是放在2010年后,对于一个只有两个门店的饭店来讲,或许有部分店能做到,那也是凤毛麟角啦,更别说90年的今天;内心简单算了一下今天的利润,淡定,不能在员工面前打摆子。
“后厨这块再辛苦一
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