我记得糖醋排骨步骤挺简单的吧,需要这么多备注吗?
——我他喵的看到满墙的便签纸以为是要做满汉全席啊
——呃,大王平常应该不太做饭吧?
余淼淼已经开始准备食材,不再关注弹幕。
水友们对他一做事儿就忘我的状态也已经习惯了,大家伙和往常一样在弹幕上聊起天来。
——我的天,大王的自信到底是从哪里来的?感觉完全是第一次做啊
——一板一眼地念食谱,不注意我还以为是在做化学实验哈哈哈
——翻炒起来啊,炒到变色微黄就可以了,再不翻要烧焦了啊喂!
——看大王炒个排骨,我比自己动手还着急
——糟了糟了,30毫升是多少?适量究竟要怎么加?快来人啊,给咱们大王量筒、称重秤什么安排一下啊
余淼淼确实是有点懵,他先前光注意操作步骤,没太关注这几个方法对量的形容完全不一样。等给排骨焯完水、煸炒完毕捞出来,才发现不知道怎么放调料。
比如网上下载的食谱,说的是料酒15毫升,生抽30毫升;赵大妈是用的菜勺做计量单位,倒两次均匀洒上去;周姨说的则是加一勺料酒、两勺生抽,四勺醋。
余淼淼摸着下巴思考良久,最终还是选择了周姨的计量方式,毕竟她对家里的物件比较了解不是?
小心地把调料倒进锅里,余淼淼取了四五块冰糖直接扔进去,开火开始化糖。
“我跟你们说,这可是个诀窍,虽然放白糖也可以,但是冰糖味道会更好,而且炒出来的糖色亮晶晶的,会更好看!我喜欢吃糖,所以我多放了两块。”余淼淼一边搅动着勺子,一边还跟粉丝们转述赵大妈她们告诉他的小技巧。
殊不知弹幕已经一片2333了。
——对对对,你说的都对,可是就不能把冰糖压碎了再放吗?这么大块儿的糖得化多久啊
——emmmm,这糖化完之前,我应该可以打卡下班了。
——照这速度,我们估计还可以聊个五毛钱的
——原来大王喜欢吃糖呀,难怪总觉得你特别甜。比心
搅啊搅啊,余淼淼终于将冰糖化的差不多了,他把炒好排骨倒进去,开始翻炒上色,等觉得差不多了,特地关火跟弹幕强调道:“接下来的这个步骤也是有个实用小技巧的,加水焖煮,我们得加热水。为什么呢?因为加冷水的话,会让排骨肉质收缩变硬,就不好吃啦!”
他将事先准备好的热水倒进去:“水盖过排骨就好,接下来我们就只用盖上锅盖焖煮十五分钟就可以啦。”
余淼淼打开火,特地取下手机,对着锅来了个近景。
——咦,看起来好像也还不错啊。
——这真的是道懒人菜啦,我当初也是一次成功的,味道还挺好。
——排骨稍稍有点焦了,不过我其实喜欢带点点焦香味的,好评!
——啊,正在地铁里,看的好饿啊!我决定了,回家点个糖醋排骨的外卖!
余淼淼看着弹幕的夸奖,颇有些得瑟,他将镜头转到墙上的便签纸上面,又开始跟水友们分享今天在菜市场学会的择菜小知识,十五分钟很快就过去了。
“登登登登!好吃的糖醋排骨出锅啦!”余淼淼掀开锅盖,第一时间将镜头转了过去。一阵烟雾消散过后,弹幕瞬间多了。
——妈耶,这是碳烧排骨吧?
——要注意用小火啊!小火!我在弹幕刷了n条,无奈大王沉浸在知识分享无法自拔。
——我,是要成为食神的男人!
——我觉得我这道菜会非常成功!
——今天,我想要跟大家一起分享我成功的喜悦!
——所以说flag不能立啊
余淼淼盯着那锅黑成炭了的排骨,半天挤出一句:“我觉得我可能需要复盘一下,找找问题。”
说完,直接退出了。留下水友们对着突然黑屏的直播间“哈哈哈哈”。
——大王耻辱下播!鉴定完毕。
——不行,我是要成为食神的男人!这种事情怎么会发生在我身上?
——我的天,我感觉我这一个月就指着这个视频下饭了,太好笑了。
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