祭台高垒,挂了不少彩幡,上头写着“风调雨顺”,“国泰民安”等,祈祷吉祥的字样,供桌上置了香炉,供奉了三牲酒礼,有穿着道袍的道士,站在祭台上,主持龙神祭礼。
表达了,老百姓在祈祷风调雨顺的美好生活时,也怀着一颗对大自然的敬畏之心。
不过,虞幼窈来得有些晚,水神祭祀已经结束了,参加龙舟竞渡的队伍,已经在做最后的准备。
殷怀玺在河岸边上,视野最佳的位置搭了营帐。
“龙舟竞渡还有小半个时辰,就要开始,我命人在城中的酒楼买了午膳,不如虞园做得精巧地,却胜在新奇,尝一尝鲜,换一换口味,也是不错。”
殷怀玺一边说着,一边拿过桌上的食盒,将准备的饭菜,一一从食盒里取出来,摆了四菜一汤。
鲜笋红磨菌菇汤,素菜荤做的红烧肉,松仁玉米,翡翠彩蔬卷,还有一个大瓮,殷怀玺打开瓮盖,顿时,一阵醇厚的酒香,伴着深浓的食物香气,扑鼻而来。
虞幼窈忍不住问:“这是什么?闻着有点像佛跳墙。”
“是素食菌菇佛跳墙,辽东一带多雨,盛产三十余种菌菇,便有人用菌菇,做出了素食菌菇佛跳墙,三十七种菌菇,加当归、桂枝、黄芪、党参等二十余种药材、香辛料,辅以山芋、板栗、红枣、榛子、花生等十余种干果,加黄酒,以小火煨制六个时辰,三十余种菌菇混杂一起,却各有风味,味道奇鲜,却又十分滋补,已经可以和佛跳墙相媲美。”
殷怀玺盛了小碗,摆到了虞幼窈跟前,黄酒也是一种,必不或缺的调味品,闻着有酒香,吃着却滋味鲜爽、醇厚,并无酒味。
金黄的汤汁,鲜亮清爽,上面飘着几缕油花,一点也不油腻,醇厚的酒香,喧宾夺主之后,自浓转淡,浓郁的菌菇鲜香,喧众而出,令人食指大动。
“好香啊!”虞幼窈端起小碗,喝了一口汤汁,眼儿不由一亮:“汁香清爽,入口咸香,浓缩了菌菇的精华,滋味鲜爽,齿颊回甘,很好吃!”
她迫不及待,吃了一块红磨菇,连眼儿都瞪大了:“软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味,为什么蘑菇会做出鲍鱼的口感?我差点以为,自己方才吃了一口鲍鱼。”
殷怀玺笑了:“这道素食菌菇佛跳墙的独特之处就是,素菜荤食,每一种菌菇,都做出了荤菜的口感,滋味丰腴。”
接着来,虞幼窈又一一尝到了,做成了海参口味的松茸,做成鱼翅口味的榛菇……味道不一而足,总之一个字“鲜”,二个字“非常鲜”。
虞幼窈已经有大半年,没有沾过荤腥,她本来就喜欢吃海鲜,一连吃了三碗,仍然有些意犹未尽。
坚持养生要从娃娃抓起,每顿饭只吃七分饱的虞幼窈,一个不小心——吃撑了!
一个没忍住,当着殷怀玺的面儿,打了一个饱嗝。
虞幼窈惊瞪了眼儿,连忙伸手捂着嘴儿,尴尬到了脚趾头,作为一个受了精心教养的大家闺秀,形容仪止,都受过严格地训练,怎么能、能这么失礼?!
这下丢脸丢大了!
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