“老板,有牛肉吗?”杨锐钻进第三家店,满怀期待。
锻炼身体的消耗是很大的,没有充沛的优质蛋白,肌肉是不会凭空长出来的。当然,能够提供优秀蛋白的食材很多,杨锐专注牛肉而非黄豆的原因,只是因为嘴馋。
老板从厨房里走出来,瞅了一眼杨锐,又看了一眼他的装束,笑容满面道:“牛肉有啊,你想怎么吃?”
“有哪个部位的?”
“哎呦,遇到个行家啊”老板给杨锐倒了一杯水,倚着柜台,快嘴道:“里脊做炒牛肉,牛腩炖土豆,腱子肉白煮切片,你想吃啥,我就给你弄啥。”
“啥都有?”杨锐怀疑的看着小店。
店主一眼看穿杨锐的心思,笑道:“还以为是前两年呢?放心,最多一刻钟,肉就能送来,要不就来个炒小牛肉,小里脊下锅就熟,最快了。”
“来份大的,一斤起,再做个汤,来米饭。”杨锐毫不迟疑的坐了下来。
“一斤里脊肉,我给你加油加菜的做出来,算三块钱吧,汤用紫菜汤怎么样?整片的大紫菜,味道鲜的很,一毛钱一份。”
“行。不过,炒肉的油放少一点,能炒出来就行,我口味淡。”
“油少点啊,那这样,紫菜汤的钱,我给你折了,哎,米饭也给你折了,总共三块,米饭管够,汤一盆,行吧。”老板以为杨锐嫌贵,主动让了价。
杨锐应了,又叮嘱说:“做快点啊。”
“快,快的很。”老板进了后厨,就叫老婆去买肉了。
杨锐听到了一些,好奇的问:“老板,怎么我先前去的两家,都说没牛肉?”
“他们?他们不会做呗。都是些老土冒,弄两口铁锅就开张了,赚你们学生钱,他们哪敢做牛肉啊,做坏了你不给钱怎么办,是不是?”
杨锐哑然失笑,又问:“北京的牛肉好买吗?我在河东省的时候,吃牛肉都要提前预定的。”
“平常人家哪里舍得吃牛肉,不过呀,咱们北京是首都,那内蒙的牛羊,不都得往这边送,以前逢年过节的,大家切点牛肉,割点羊肉的回家,还得有专门的肉票,现在放的开了,咱们店里买肉也方便了,价格是没怎么变。”老板来了谈性,干脆坐在杨锐对面,和他聊了起来。
到店主老婆将肉买回来,正好有新客人上门,店主招呼着回后厨做饭去了。
杨锐打量着这间有些破旧的小店,颇有些感慨。
尽管身在北京,这小店的破旧程度,其实和史贵当年的小店没什么区别。
北京城里的店铺其实是很不少的,有名的饭店星罗棋布,细问下去,各个都有历史,有名人。
但是,这些饭店的服务态度实在是不敢恭维,吃东西吃出一肚子鸟气的实属正常。现今要是有网络,顾客留言板上肯定是骂声一片。
唯一有点服务精神的,就是市里的几个大饭店
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