。”
王睿木然的点头,心想我太难了,来姥姥家走个亲戚,也得耳提面命,时刻准备被训话。
江晓萱都不由得笑了起来。
其实王睿现在已经懂事不少了,今天还是主动到厨房来帮忙的呢,洗菜也没嫌手冷。
这道羹汤就很容易了,江晓萱按着手边现有的材料,菠菜先焯一下,去掉草酸,加入虾米、豆腐,然后加入米汤煮一下,加入调味料,就成了一道鲜美无比的菠菜豆腐羹汤了。
先前炸好的小鱼干,再加辣椒等调料回锅重炒,这个可以下酒啊。
做好后,江晓萱又去看了看炖在炉子上的鹅,看炖熟了没有,然后说了一声:“可以准备吃饭了。”
王睿趁机开溜,说道:“我去叫姥爷回来吃饭。”
干什么也比听训话强啊。
李芸莲跟在后面叮嘱他:“慢点跑,下雪了路滑,别跑摔跤了……”
没多大一会儿,外面有了说话声,周发强和周恒的小姨及姨父下来了。
周瑛又去叫了马晨过来。
火锅的桌子不够大,是小方桌,这么多人坐着有点挤,于是就在火锅桌旁边,又并了个小桌,变成了长桌子。
正好一边放着洗好的菜,准备到时候往锅里加的。
人员都到齐后,江晓萱揭开锅,把先前调制好的酱料倒进去翻炒均匀,锅里的油花嗞啦嗞啦的响着。
这样的做法,桌上的人都没有见过,有点好奇,怎么还没炒好就上桌了呢?
江晓萱炒了一阵,然后把锅里倒进去,翻炒了几下,然后盖住锅盖。过了一阵,些许烟从锅盖旁边的缝隙里漏了出来。
江晓萱拿起早就准备好的火机,往烟上面一点,只听“嘭”的一声响,整个锅盖上面都冒起了蓝色的火苗。
桌上的人都惊得站了起来,这是个什么吃法?
他们知道,油温烧得过高,锅里会起火,但那时候只能用菜去灭火,不能倒水——然而现在锅盖还盖着呢,怎么锅盖上起火了?
那该怎么办?是不是要去准备水来灭火?
周恒在旁边淡定说道:“没事没事,烧一阵就好了,不要紧的……”
他心里也在美呢,江晓萱今天露的这一手,真是不虚。他以前吃过这种醉鹅,那也是大厨在桌上这么点火的,第一次吃的人,都是这反应。
王睿盯着锅上的蓝色火苗,眼睛都盯直了,惊叹道:“厉害厉害!佩服佩服!”
大概他的美食眼界又拉宽了些吧。
酒里的酒精烧完,火自动熄灭,这时江晓萱才揭开锅盖,一股难以形容的香味,顿时弥漫开来。
带着一股酒香,但那种烧肉的香味也夹杂其中,各种香味难以形容,让人直咽口水。
白酒里的酒精已经烧完,但酒香却是掩不住的直往外散发。
连王思齐这个讨厌酒味的小家伙,也忍不住说了一句:“妈妈,好香啊。”
周瑛笑道:“不
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