解释道,微微笑了一下,“这粥我也不知道叫什么名字。”
这粥是他看着手头有的食材做的。侏儒送了嫩笋,小精灵抱来的山药,合成鸡胸肉切成薄片,料酒腌制一下之后,和高汤一起下粥锅。
顾与眠用长勺把粥舀上来看一眼,鲜美嫩滑的鸡胸肉已经滚卷了、熬出了些微微金黄的油,雪白的山药熬到粉糯,半透明状粘稠的粥米细腻绵软,在锅里翻滚着,内里的嫩笋散发出鲜香……
小哈士奇凑在锅边深呼吸,咧着嘴口水差点要淌下来,被顾与连忙抱住。小汤圆已经很积极地把自己的小碗从背包里翻出来,抱着碗,疯狂撒娇暗示。
小雪豹的视线移开又挪回来。
顾与眠看小狐狸想帮忙又不好意思说,把小家伙抱起来,让它用小爪子握着长勺搅粥:
“粥还差一点点好——嗯,因为已经吃过浆果派了,午餐想吃的清淡一点。除了粥,还有春饼。”
春饼其实就是用面粉烙的薄饼,卷着各种菜吃下去,曾经的古地球广东潮州到北方一带都有这种吃法。做法很简单,也同样很美味。
春饼后来演化成了春卷,不仅是民间小吃,也是能登大雅之堂的糕点,很多地方都有‘咬春’的习俗。
“‘咬春’说是……春回大地的时候,立春那天要吃春饼,咬一口春饼或者春卷,能够尝尽一整个春天的鲜味。”
圆面皮大小如荷甲,顾与眠一边均匀在面皮上刷上油,一边说:
“不过现在是秋天,我们也可以咬个秋?”
小哈士奇配合地发出‘嗷汪嗷汪’的声音。
在小朋友们和观众睡着的这段时间里,顾与眠不仅熬了粥,还把春饼的面皮揉好醒好、上过劲儿、擀成小圆片了,刷油之后两片重叠,就可以开始烙饼。
雪白又薄如蝉翼的面皮,真有种‘薄如裁圆月’的感觉。
鸡片粥在炉上咕嘟嘟煮着,小船在河面悠悠前行,汨汨流淌的水面倒映着蓝天白云,现在还没进入主城区,两岸吹来微风。
观众只觉得惬意到了极点,很难想象比这还要好的日子,无波无澜、又无一处不让人眷恋难忘。
观众人数现在已经达到了两亿五千万。
“我们先来烙饼,对了,配菜想吃些什么?我们那边一般习惯吃里脊肉、煎鸡胸肉、摊鸡蛋——再来一点素菜。”
漂洋过海来要饭:我都要,都给我整一个!!!
胡萝卜藤:我都要+1
因为迟迟喝不到粥、吃不到春饼,小汤圆和小哈士奇已经开始耍赖了,小汤圆在顾与眠膝上撒娇地滚来滚去。
顾与眠不得不把它们俩揣到怀里,开了另一个酒精炉热平底锅,下油烙生饼胚。
生饼胚在热锅里发出滋滋声响,很快表面时不时鼓起一个气泡,顾与眠再掂着锅铲翻面烙另一面。很快,两面都烙出了淡金黄色,油光透亮
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